

Du Bourbonnais au Velay en passant par l'Ardèche et le Limousin, partons sur la trace de nos ancêtres. Sans oublier la Bourgogne-France-Comté, la Bretagne, l'Alsace, en autre, terres des aïeux de mes petits-enfants.
25 décembre 1958 - Fiançailles de Odette Charbonnier et Jean-Baptiste Nicolas, mes parents
La buche de Noël
Les premiers documents relatant une tradition remontent au Moyen Age.
On avait l'habitude lors de la veillée de Noël de faire brûler dans l'âtre une très grosse bûche, souvent choisi à l'avance et destinée à se consumer lentement jusqu'à la douzième nuit (6 janvier) ou suivant certaines régions pendant plusieurs jours.
Au moment de l'allumage, la bûche est bénie à l'aide de buis ou de laurier qui sont conservés depuis le dimanche des Rameaux.
Durant sa combustion la bûche peut-être arrosée de vin afin d'assurer de bonnes vendanges ou de sel à des fins protecteurs.
Les cendres sont conservées dans des tisons auxquels sont attribuées des vertus de protection (contre la foudre, la maladie) et elles peuvent être répandues dans les champs pour favoriser la fertilité.
La bûche de Noël réunissait autrefois tous les habitants de la maison, tous les hôtes du logis, parents et domestiques autour du foyer.

A partir du XIXème siècle, l'évolution des modes de chauffage dans les habitations (en autre les poêle en fonte) a conduit tout doucement et progressivement à l'abandon des grandes cheminées ouvertes surtout dans les villes.
La transformation de la bûche de Noël en dessert sucré aura lieu au cours du XIXème siècle, mais son origine reste encore un peu flou.
Certains évoquent sa création vers 1834 par un apprenti pâtissier de Saint Germain des Prés, pour d'autres elle serait née ver 1860 à Lyon dans les cuisines du chocolatier Félix Bonnat.
Quelque soit la date de sa création, la bûche de Noël tel qu'on la connait aujourd'hui a commencé à se populariser après la Libération dans les années 1945-1950.
A l'origine elle reprenait la forme de la bûche en bois sur laquelle on mettait des objets décoratifs, lutins, champignons, scie qui rappelait la forêt. C'était un gâteau roulé garni de crème au beurre, parfumée au chocolat.
Elle est aujourd'hui, conjuguée sous diverses formes et variétés.

Ligne Le Puy Langogne dont Le Brignon fait parti
Marcel Charbonnier est nommé cantonnier. Ils s'installent au PN n° 29 où Antonia sera garde barrière.
